インドネシア　フリンサ・マニス　フリンサエステート農園　ウォッシュド　中煎り

レーズンや焼きバナナのような濃厚で甘く印象的なフレーバーを持ち、赤ワインやダークチョコのようなボディ感で長い後味をお楽しみいただけます。

生産国：インドネシア 　

エリア：ウェストジャバ

標高：1400m

品種：シガラウータン

農園名：フリンサエステート農園

生産処理：ウォッシュド

フリンサ エステート農園について
換気の良い保管スペースとドライミルを備え、収穫からグレーディング、ソーティング、そして出荷まで、全ての過程に細心の注意を払っています。フリンサチームは、気候によって引き起こされるさまざまな課題に対処しながら、クリーンな味わいを実現するための精製技術に精通しています。

プロセス
温室で予備乾燥した後、パティオまたは乾燥機を使用して14-20日かけて乾燥させます。インドネシア特有の多湿な気候の中、均一な乾燥を実現するために導入された温室での予備乾燥の工程は、インドネシア市場においても画期的な変化として注目されています。

生産者について
ウィルダン　ムストファと妻のアティクは　2010年にジャワ西部に位置するシンダンケルタ、ウィニンガリ地域で初めてのコーヒープロジェクトを開始しました。これは後に　今の形態、フリンサ　エステートとして知られる用になり、この地域のメインの栽培地となりました。

インドネシアの生産者の大部分がスペシャルティ生産においても、ウェットハル式で生産しているの中、ウィルダンはウォッシュドプロセスに注力しています。

品質だけでなく、近隣コミュニティーへの社会的経済的影響に加え、コーヒープロジェクトは水の保全と森林再生にも長期的に利益をもたらすと信じています。